FOOD & DRINKS
I sapori del Borgo
A Torre dell’Orso, nella quiete di Masseria Borgo Sentinella, ogni pasto è un invito a vivere il gusto del tempo ritrovato e i sapori del Salento. Ogni scelta è guidata dalla sostenibilità e dal legame con il territorio: formaggi provenienti da piccole fattorie locali, pane sfornato dal fornaio del paese, prodotti freschi a km 0 dalle botteghe vicine e ortaggi raccolti nel nostro orto.
risveglio tra colori e profumi
A colazione
Ogni mattina a Borgo Sentinella la giornata inizia con un ricco buffet di prodotti del Salento a km 0. Formaggi e salumi da fattorie locali, marmellate artigianali, pane e dolci tradizionali. Il caffè preparato con la moka, come una volta. Su richiesta, le uova sono preparate al momento. Una colazione che diventa esperienza: un invito ad assaporare il Salento fin dal risveglio.
Momenti di gusto
IL BAR DEL BORGO
Il piacere autentico di un caffè preparato con la moka, come una volta. A Masseria Borgo Sentinella il bar a bordo piscina accompagna ogni momento della giornata: una pausa rinfrescante, una bibita fresca, un drink o semplicemente l’aroma del caffè che scandisce il ritmo lento della masseria.
Sapori leggeri, gusto autentico
light lunch
A pranzo, Masseria Borgo Sentinella offre una selezione di piatti freschi e genuini, da gustare a bordo piscina o nelle aree relax della masseria. Frise croccanti e insalate colorate diventano un invito a fermarsi e assaporare con calma i sapori del Salento, tra sole e quiete mediterranea.
Tra calici e tramonti
l’aperitivo
Un calice di vino del Salento, un cocktail preparato con cura, il cielo che si accende di colori al tramonto. L’aperitivo a Borgo Sentinella si gusta a bordo piscina o in un angolo appartato del giardino, circondati dal silenzio e dalla bellezza della masseria.
Sapori del Salento
la cucina del borgo
Non un ristorante, ma una tavola di casa aperta solo agli ospiti, dove ogni sera nascono pochi piatti della tradizione salentina. Orecchiette al sugo, polpette fatte a mano, verdure raccolte dal nostro orto: ogni portata custodisce un ricordo, un gesto tramandato, un sapore che appartiene a questa terra.
L’ARTE DELL’ACCOGLIENZA
Ci prendiamo cura di ogni dettaglio per assicurare ai nostri ospiti un soggiorno indimenticabile.
la piscina
Un’oasi di relax immersa nel verde della masseria, dove rigenerarsi tra quiete e sole mediterraneo.
gli animali
Borgo Sentinella è pet-friendly: accogliamo i tuoi animali con piacere, previo avviso in fase di prenotazione.
Il noleggio e-bike
Un modo sostenibile e divertente per esplorare Torre dell’Orso e i paesaggi autentici del Salento.
il transfer
Un servizio transfer privato collega la masseria ad aeroporti e località del Salento, per un viaggio senza pensieri.
la reception
Un’accoglienza discreta e attenta, sempre a disposizione per rendere speciale ogni momento del soggiorno.
masseria borgo sentinella
un’offerta esclusiva
Riserviamo uno sconto speciale agli ospiti che prenotano direttamente dal nostro sito.